Tiêu chuẩn an toàn vệ sinh bao bì thực phẩm

Tiêu chuẩn an toàn vệ sinh bao bì thực phẩm – Thực phẩm lưu thông trên thị trường hiện nay có đa dạng các hình dáng và chất liệu bao bì như giấy, thủy tinh, cao su, kim loại,… Song, mỗi loại bao bì đều được đặt ra những tiêu chuẩn của Bộ Y Tế đặt ra nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.

Vậy những yêu cầu đó là gì? Cùng Hydo tìm hiểm trong bài viết tiếp theo nhé!

Bao bì được sản xuất từ nguyên liệu an toàn

Nguyên liệu sản xuất bao bì hay phẩm màu in ấn trên bao bì phải đảm bảo không nhiễm khuẩn, các chất độc hại, mùi vị lạ gây ảnh hưởng đến thực phẩm bên trong. Song, chất liệu làm bao bì phải tuân thủ quy định định về hàm lượng và chỉ sử dụng các thành phần của Bộ Y Tế. Lúc này, ngay cả những thiết bị, dụng cụ dùng để sản xuất bao bì cũng phải tuân thủ quy định này.

Một số lưu ý đặc biệt:

Đối với các sản phẩm được hướng dẫn làm nóng trong lò vi sóng thì yêu cầu này càng phải được kiểm soát khắt khe hơn.
Tuyệt đối không in ấn màng trong bao bì – nơi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm trừ trường hợp loại mực được dùng đã được cơ quan chức năng kiểm tra và cho phép sử dụng.

Bao bì đáp ứng quy chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm

Đối với nội dung này, Bộ Y tế đã ban hành các bộ quy chuẩn kỹ thuật. Theo đó, mỗi loại bao bì tương ứng với một quy chuẩn khác nhau, bao gồm:

TT 34/20118 TT-BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
QCVN 12-2: 2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
QCVN 12-2: 2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng cao su tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
QCVN 12-3:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng kim loại
QCVN 12-4:2015/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ làm bằng thủy tinh, gốm sứ và tráng men tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
QCVN 46:2007/BYT – Kiểm nghiệm sản phẩm gỗ

Chất lượng bao bì có cần được làm thủ tục công bố?

Đối với cơ sở sản xuất bao bì tiếp trực tiếp thực phẩm, trước khi lưu thông sản phẩm trên thị trường bắt buộc phải thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm (Căn cứ Nghị Định 15/2018/NĐ-CP)

Đối với các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm khi lựa chọn mua dụng cụ, vật liệu chứa đựng, bao gói sản phẩm thực phẩm nên lựa chọn mua từ các cơ sở chuyên sản xuất và lưu trữ các giấy tờ như: hóa đơn mua bán, kiểm nghiệm sản phẩm, bản tự công bố sản phẩm để phục vụ đoàn thành kiểm tra.

Để tiến hành tự công bố, doanh nghiệp cần chuẩn bị các thành phần hồ sơ sau:

Bản tự công bố sản phẩm theo mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Phiếu kết quả kiểm nghiệm của bao bì được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được nhà nước công nhận hoặc chỉ định phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm

Sau khi hoàn thành, doanh nghiệp tiến hành hồ sơ qua đường bưu điện hoặc gửi trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền. Ngay sau khi tự công bố sản phẩm, doanh nghiệp được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó.

Dịch vụ công bố sản phẩm của Hydo

Bạn đã và đang ủ ấp ước mơ khởi nghiệp?

Bạn vẫn còn hoang mang về các thủ tục đăng ký kinh doanh?

Quy trình công bố sản phẩm liệu có cần thiết?

Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc đồng hành cùng khối doanh nghiệp, tổ chức trong các quy trình pháp lý cần thiết, Hydo tự hào về các thành tựu đạt được và tự tin có thể tiếp tục mang đến dịch vụ tối ưu cho khách hàng. Liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn đang tìm kiếm sự tinh gọn, tiết kiệm và hiệu quả!